ALBÓNDIGAS DE BERENJENAS

INGREDIENTES…

1 Cucharada de aceite de oliva

2 Berenjenas grandes, peladas y picadas

2 Dientes de ajo, majados

½ Taza de cebolla, picadita

½ Cucharadita de orégano

½ Taza de cilantrico, picadito

2 Cucharadas de harina

1/8 Cucharadita de pimienta, molida

1 Lata de Leche Evaporada 

2 Tabletas de Caldo de Pollo 

2 Huevos, batidos

1 Taza de pan, molido

SALSA...

1 Lata de tomates pelados, y triturados

1 cucharada de orégano molido

½ Taza de cebolla mediana picadita

1 Ají cubanela, picadito

1 Tableta de caldo de pollo

Lleva todos los ingredientes al fuegos cocina por diez minutos retira del fuego, reserva

PREPARACIÓN...

En el aceite caliente sofríe por cinco minutos las berenjenas junto con el ajo y la cebolla, agrega el orégano, el cilantro, la harina, la pimienta y la Leche Evaporada y las Tabletas de Caldo de Pollo.

Deja cocinar hasta que las berenjenas estén cocidas.

Retira del fuego deja refrescar, forma las albóndigas, rellénalas con el queso, pásalas por los huevos, luego por el pan, colócala en una bandeja previamente engrasada, lleva al horno precalentado a 350ºf por 20 minutos o hasta dorar. Retira del horno y sirve con la salsa

Tiempo de preparación: 45 minutos

Como hacer salsa Bechamel

A continuación te dejo la receta completa de la Bechamel con los ingredientes, las instrucciones paso a paso y algunos consejos 

Ingredientes para hacer Salsa Bechamel (para unos 300ml de bechamel, suficiente para una lasaña grande).

• 500 ml de leche entera
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharada grande de harina (unos 25-30 gramos)
• 1 cucharada pequeña de sal fina
• 1/3 de una cucharada pequeña de pimienta negra molida
• 1/3 de una cucharada pequeña nuez moscada

Receta para hacer Salsa Bechamel (para unos 300ml de bechamel, suficiente para una lasaña grande).

1. Pon a calentar la leche en un cazo. No dejes que hierva y cuando esté caliente aparta del fuego.
2. Pon otro cazo a calentar a fuego medio. Añade la mantequilla y cuando se derrita añade la harina.
3. Remueve la harina con unas varillas y cuando coja algo de color añade la leche caliente que tenemos reservada.
4. Mezcla constantemente sin olvidarte de pasar bien las varillas por el fondo para que la harina no se queme.
5. Cuando al levantar las varillas se forme un hilo continuo ya está lista nuestra salsa bechamel.
6. Solo nos queda añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclar. Dejamos un minuto más al fuego y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!

¿Cuál es el mejor horario para hacer ejercicio?

Tú al igual que yo te has preguntado ¿cuál es el momento del día más conveniente para hacer ejercicio?, se podría pensar que lo importante es realizar actividad física sin importar la hora, sin embargo, un estudio reciente asegura que hacer ejercicio en la tarde o noche alteraría el ritmo del reloj biológico, lo que puede contrarrestar algunos de sus beneficios para la salud.

De acuerdo con la investigación publicada en Chronobiology International para conseguir una salud óptima del sistema circadiano (término técnico que se usa para reloj biológico interno, el que regula el ciclo diario de 24 horas de todos los procesos biológicos) es importante realizar la actividad física por la mañana.

El ejercicio físico es uno de los mayores sincronizadores del reloj interno y, junto a la luz y la hora de la comida, determinado por el sol, regula la temperatura corporal, la presión arterial, la atención, las hormonas y el metabolismo, todas funciones que pueden influir en la práctica deportiva, aseguran Marta Garaulet, profesora de la Universidad de Murcia y José María Ordovás, profesor de la Universidad de Tufts en Boston, EE.UU., autores de la investigación.

Contrarrestaría beneficios

El estudio se llevó a cabo en la Universidad de Murcia con las jugadoras del equipo de rugby femenino de las Squalas de San Javier, Murcia, a las que se midió la temperatura corporal cada 10 minutos con el fin de conocer su salud circadiana. Para comparar los resultados, las participantes realizaron actividad física controlada (45 minutos corriendo) durante siete días a las 9.00 horas, y la misma intensidad de ejercicio durante otros siete días a las 21.00 horas.

Los resultados indican que la actividad física por la mañana mejoró la salud circadiana, mientras que el ejercicio por la noche fue asociado con una menor amplitud del ritmo biológico y un retraso de dos horas en el momento central del sueño, cuando éste es más profundo y restaurador.

Los autores de la investigación afirman que el deporte durante la noche contrarrestaría algunos de los beneficios sobre la salud vinculados con una actividad física regular.

Se queman más calorías

Algunos médicos, entrenadores y deportistas opinan que es por la mañana el momento ideal para hacer ejercicio ya que estamos en mejores condiciones físicas porque el cuerpo está descansado, el metabolismo se activa antes y se queman más calorías.

En este contexto, un estudio publicado por The Journal of Physiology reveló que hacer ejercicios antes del desayuno es más beneficioso a la hora de quemar grasas y desde el punto de vista del consumo calórico, además de que contribuye al equilibrio del sistema endocrino y los ritmos biológicos.

El ejercicio habitual es una parte importante del cuidado de la salud. Las personas activas viven más tiempo y se sienten mejor, puede ayudar a mantener un peso saludable y retrasar o prevenir la diabetes, algunos tipos de cáncer y problemas cardíacos asegura la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

La mayoría de los adultos necesita por lo menos 30 minutos de actividad física moderada por lo menos cinco días a la semana. Los ejemplos incluyen caminatas enérgicas, cortar el césped, bailar, nadar como actividad recreativa o andar en bicicleta. Estirarse y levantar pesas también fortalecen el cuerpo y mejoran su condición física.

La clave es encontrar el ejercicio adecuado para usted. Si le es divertido, es más probable que se mantenga motivado. Tal vez desee caminar con un amigo, unirse a una clase o planificar paseos en bicicleta con algún grupo. Si ha estado inactivo durante cierto tiempo, sea sensato y comience lentamente.

Vientre Plano en 10 días....

Si realmente quieres eliminar la incómoda grasa abdominal que sobresale de tus pantalones, sólo tienes que dejar de comer harinas por 10 días; después de ese tiempo te olvidarás que existen.

Las harinas normalmente estimulan el apetito y, por ende, las ingieres en exceso, pero tu cuerpo sólo quema la energía necesaria y el resto la guarda como depósitos de grasa, según un estudio del American Journal of Clinical Nutrition.

Cuando dejas de consumir la harina, tu cuerpo se desintoxica y al no tener más energía extra, quema toda esa grasa acumulada.

Si bien es cierto, es muy difícil eliminar las harinas de tu alimentación, pero una vez que tu cuerpo se acostumbra te encantarán todos los beneficios que obtienes al hacerlo, lo mejor de todo es que empiezas a notarlo después de esos 10 días. Toma nota de los beneficios que podrías obtener:

1. Tu vientre está más plano

2. Acabas con el estreñimiento

3. Se controlan tus triglicéridos y el colesterol

4. Se acelera el metabolismo

5. Mejoras tus niveles de glucosa

6. Tu corazón late a buen ritmo